Fliederblüten kristallisieren: Video Anleitung + Liste mit essbare Blüten


Überrasche deine Gäste mit einer Torte, Cupcakes oder einen Eisbecher mit selbst gemachte Kristallisierende essbare Blumen. Zuckerblüten können das ganze Jahr über hergestellt werden. Ich habe bis jetzt nur die Fliederblüten kristallisiert. Die Blüten sind unkompliziert herstellbar und ein besonders attraktives Dekor für Süßspeisen. Welche Erfahrungen hast du mit kristallisierte Blüten gemacht? Welche Essbaren Blüten hast du verwendet?

Fliederblüten kristallisieren Video Anleitung + Liste mit essbare Blüten

Diese Blüten sind essbar
Verwendet die Blüten aber nur, wenn ihr sicher seit, dass es sich um die Blume handel.

Ackerstiefmütterchen, Apfelblüte, Artischocke, Bärlauch, Basilikum, Begonien, Bohnenkraut, Chrysanthemum coronarium, Borretsch, Dahlien, Dill, Fenchel, Flieder, Gänseblümchen, Herbstaster, Gladiolen, Glockenblume, Holunder, Jasmin, Kamille, Kapuzinerkresse, Karottengrün, Klee, Koriander, Kornblume, Kürbisblüte, Lauch, echte Lavendel (Lavandula Angustifolia), Lein, Liebstöckel, Lindenblüten, Löwenmaulblüten, Löwenzahn, Magnolien, Majoran, Malven, Melde, Mohn, Orangenblüte, Passionsblume, Petunien, Pfefferminze, Phlox, Rapsblüten, Ringelblumen, Rosen, Rosmarin, Rotklee, Salbei, Schafgarbe, Schlüsselblume, Schnittlauchblüten, Sellerie, Senfrauke, Sonnenblumen, Spitzwegerich, Stiefmütterchen, Taglilien, Thymian, Veilchen, Vergissmeinnicht, Wicke, Wiesenkerbel, Zitronenblüte, Zierlauch, Zucchiniblüten und Zwiebeln.

Sie sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch lecker und gesund. Essbare Blumen sind ein Farbtupfer für Süßspeisen oder Mahlzeiten, in Salat, Suppe oder Risotto.

Meine Video Anleitung, wie du Flieder Blüten kristallisieren kannst.

Viel Spaß beim Zubereiten deiner Zuckerblüten. Und wenn es dir gefällt, freue ich mich natürlich sehr über einen Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen – VIELEN DANK

Liebe Grüße Deko Ideen mit Flora-Shop / Heike Voss

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22 Kommentare zu “Fliederblüten kristallisieren: Video Anleitung + Liste mit essbare Blüten

  1. olivia2010kroth 13/05/2020 um 10:25 Reply

    Eine wunderbare Idee, liebe Heike. Ich habe selbst noch nie Blüten kristallisiert, aber in Südfrankreich ist das sehr beliebt. Vor allem Veilchen und Flieder werden zum Essen präpariert. Es gibt auch Flieder- und Veilchen-Drops sowie Parfum. Ich finde diese kristallisierten Blüten auf Desserts und Torten sehr schön.

    Gefällt 5 Personen

    • heikevoss 14/05/2020 um 20:02 Reply

      Liebe Olivia, ich habe wieder was dazu gelernt, kann ich mir auch gut vorstellen, da die Küche in Frankreich viel feiner und vielseitiger ist. 

      Gefällt 1 Person

  2. meereskindblog 13/05/2020 um 16:06 Reply

    Liebe Heike, das ist ein echt schöner Beitrag. Ja ich habe in Wien Sekt bestellt mir gezuckerten Veilchen. Der Sekt im Glas färbte sich dadurch zart Lila und hatte eine ganz eigene Geschmacksnote. Echt lecker! In Salerno habe ich ein Stück Torte gegessen mit gezuckerten Rosen. Es waren sehr kleine Rosen welche man auch in diversen Teesorten als getrocknete Blüte wiederfindet. Das Tortenstück war nicht nur lecker, sondern es war auch ein Hingucker. Aber jetzt weiß ich ja durch dich, wie ich Blüten verzuckern kann. Danke dir und liebe Grüße Maria

    Gefällt 6 Personen

    • heikevoss 14/05/2020 um 20:00 Reply

      Danke für Deinen Tipp liebe Maria, gezuckerte Veilchen im Sekt probiere ich im nächsten Jahr aus. Sie haben einen sehr feinen Duft und einen lieblichen Geschmack. Vielen Dank für dein Feedback.
      Wünsche dir einen schönen Abend.

      Gefällt 4 Personen

  3. olivia2010kroth 13/05/2020 um 16:54 Reply

    PS Der erste Flieder blüht in Moskau. Nach mehreren Regentagen scheint wieder die Sonne, so war ich draussen (mit Schutzmaske) und habe den lila Fliederbusch im Hof bewundert.

    Gefällt 3 Personen

    • heikevoss 14/05/2020 um 20:05 Reply

      Ich freue mich, dass du das Hotel jetzt für einen Spaziergang zwar mit Maske, aber verlassen kannst. Der Flieder blüht bei uns auch so schön. Ich wünsche dir einen schönen Abend.

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  4. utesmile 13/05/2020 um 18:40 Reply

    Tolle Idee, es gibt eine schoen Farbe auf dem Dessert.

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  5. marie910 13/05/2020 um 21:55 Reply

    Es ist wieder einmal eine wunderbare Idee, Blüten zu kristallisieren. Ich habe es einmal mit Rosenblättern versucht, nachdem ich kristallisierte Blüten auf dem Eis in einem Lokal gesehen hatte. Mir ist es aber nicht so gut gelungen. Mit Hilfe Deiner Anleitung werde ich vielleicht mehr Glück haben. Es sieht jedenfalls sehr schön aus und wird alle begeistern.
    Liebe Grüße Marie

    Gefällt 3 Personen

    • heikevoss 14/05/2020 um 19:56 Reply

      Dank für deinen schönen Kommentar. Ich freue mich sehr, dass du meine Anleitung gebrauchen kannst. Die Profiköche verwenden Lebensmittelqualität Gummi arabicum, um den Zucker an die Blumen zu haften.
      Wünsche Dir einen schönen Abend, liebe Marie.

      Gefällt 2 Personen

  6. 1000interessen 20/05/2020 um 12:03 Reply

    Zauberhafte Idee. Danke. Glg Myriala

    Gefällt 2 Personen

  7. newvisionspublications 22/05/2020 um 15:33 Reply

    schöne Idee
    man kann doch sicher auch weissen Flieder nehmen?
    oder ist der nicht essbar?

    Gefällt 2 Personen

  8. wholelottarosie 24/05/2020 um 19:25 Reply

    Toll…eine wunderbare Idee.
    ich wusste gar nicht, dass man dies selbst machen kann.
    Vielen Dank für den Tipp!

    Gefällt 3 Personen

  9. mimmikux 25/05/2020 um 16:09 Reply

    Tolle Idee. Die Kapuzinerblüten sind immer in den Salat gekommen bzw würden frisch verputzt. Das Kristallisieren kannte ich noch nicht .👍

    Gefällt 1 Person

  10. DieReiseEule 11/06/2020 um 9:26 Reply

    So lecker. Klasse

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